طبخ

طبق رمضان: شوربة الحبوب المتنوعة

شوربة-الحبوب

المقادير
  • ¾ كوب عدس
  • ¼ كوب رز
  • ¼ كوب برغل
  • 5 كوب ماء
  • 1 بصلة
  • 1 ملعقة كبيرة رب البندورة
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1 ملعقة كبيرة طحين
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل احمر
  • 1 ملعقة ملح
  • ½ ملعقة صغيرة زعتر بري ناعم
طريقة التحضير
  1. – نغسل العدس ونضعه في قدر ونغمرها بالماء وندعها على نار متوسطة الى ان تنضج
  2. – نضع الرز في وعاء ونغمره بالماء الفاتر وندعه نصف ساعة
  3. – نضع كمية الزبدة في قدر وندعها على نار متوسطة الى ان تذوب الزبدة
  4. – نضيف البصل المقطع مربعات صغيرة الى الزبدة ونقلبهم جيدا الى ان يذبل البصل
  5. – نضيف الطحين الى البصل ونقلبه الى ان يتغير لونه ثم نضيف رب البندورة الى البصل والطحين ونقلبها بضع دقائق
  6. – نضيف كمية الماء الى الخليط ونستمر بالتحريك الى ان يمتزجو جيدا
  7. – نضيف الملح والفلفل الاحمر والزعتر البري ونحركهم جيدا
  8. – نضيف الرز والعدس بعد تصفيتهم من الماء الى الخليط ونضيف البرغل ندعهم يغلو الى ان تنضج الحبوب جيدا
  9. – بعد التاكد من ان الحبوب نضجت نسكب الشوربة في اكواب وتصبح جاهزة للتقديم









اظهر المزيد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *