أظهرت دراسة حديثة أن تناول الطعام الحار الذي يدخل في اعداده الفلفل الحار و التوابل الحارة, تكون مرتبطة بطول العمر و ذلك لتقليلها من فرص الإصابة بالسرطان و أمراض القلب.
حيث قام مؤلف الدراسة لو كي, الأستاذ المشارك في كلية هارفارد للصحة العامة, و زملاؤه بالاطلاع على نتائج استبيان شمل نصف مليون شخص بالغ تتراوح أعمارهم بين 30 إلى 79 سنة, من مختلف أرجاء الصين بين العامين 2004 و 2008, و شمل الإجابة على أسئلة تبين الوضع الصحي و الأطعمة التي يتناولها الشخص بما فيها اللحوم و الخضار و الأطعمة الحارة و غيرها.
حيث أظهرت الدراسات رابطا معكوسا بين استهلاك الأطعمة التي فيها توابل و فلفل و نسبة الوفيات العامة فضلا عن بعض أسباب الوفيات و منها السرطانات و أمراض القلب.
