كروكيت اللحم والكريمة
- المقادير والطريقة :
نسلق أربع حبات بطاطس كبيرة ونهرسها جيداً ونتبلها بملعقة صغيرة فلفل أسود و ملح و ثلاث أو أربع ملاعق زيت زيتون وحبة ثوم مفروم و أربع أعواد بصل اخضر مقطع صغير وربع حزمة بقدونس مفروم وتقلب جيداً ونبدأ بحشوها باللحم المفروم وطريقته كالتالي:
تحمّر بصلة واحده في سمن ويضاف لها حبة ثوم مفروم و ربع كيلو لحم مفروم وفلفل أسود و ماجي أبيض(الملح الصيني) و تترك لتتحمر ثم يضاف لها نصف كوب ماء وملح وتترك حتى تتشرب الماء ثم تستخدم للحشو.
ترص كرات البطاطس المحشية في صينية مدهونة بالزيت و تدهن كور البطاطس أيضاً وتوضع في الفرن لتتحمر من تحت و فوق وتخرج ثم تصب عليها الكريمة و ترجع للفرن لتتحمر.
* طريقة الكريمة:
حبة قشطة
ثلاث ملاعق جبنة سائلة وربع كوب ماء وتحرك ثم تصب فوق الكرات و تتحمر .
وبالعافية
الطبق من إعداد المبدعة السعودية : بلقيس الحيدري
ولمتابعة اللقاء مع المبدعة عبر هذا ( الرابط )
