المقادير:
4 أكواب طحين أسمر
كوب طحين أبيض
كوب سمن نباتي
ربع كوب سكر بودرة
نصف كوب حليب بودرة
ذرة ملح
كوب وثلاث أرباع الكوب ماء دافئ
مقادير الحشوه:
كوب سكر غير مطحون
ملعقة ونصف ليمون اسود مطحون
ملعقة صغيره زنجبيل مطحون
ملعقة صغيره قرفه
ملعقة صغيره هيل
الطريقه:
افركي الطحين الأسمر و الأبيض مع السمن بيدك جيدا او ممكن عجنه بالعجانه حتى يتشرب الطحين السمن.
ثم أضيفي السكر والحليب والملح وافركي جيدا.
ثم اعجنيها بالماء جيدا.
اتركيها ترتاح ربع ساعة ثم كوريها واتركيها ترتاح مرة ثانيه واحشيها بمقدار ملعقة من الحشوه وأقفليها جيدا وشكليها بأداة تشكيل الكليجا وادهني الوجه بصفار البيض وأدخليها الفرن 180 درجه ربع أو ثلث ساعة حتى تتحمر من أسفل ثم من أعلى .
ملاحظة: يمكنك حشو الكليجا بالتوفي حسب الرغبة .. وبالعافية
الطبق من إعداد المبدعة السعودية : أمل ابراهيم
ولمتابعة اللقاء مع المبدعة عبر هذا (الرابط)
