صحة ورشاقة

طريقة و فوائد عصير التفاح

عصير ااتفاح

قد يقدم عصير التفاح بعدة طرق منها :




الطريقة الاولى :
– المقادير
تفاحة
1 كوب حليب
سكر حسب الرغبة

الطريقة
تقطع التفاحة وتقشر ويوضع التفاح والسكر والحليب في الخلاط. .
يخلط لمدة عشر دقائق ويقدم باردا وبالهناء والشفاء. .

او قد يقدم بهذه الطريقة الثانية :

المكونات:

تفاح أصفر 3 حبات
تفاح أحمر 3 حبات

تقطع كل تفاحة إلى أربع قطع وتنظف من البذور.

 تعصر التفاحات لاستخراج كل العصير منها.

 يمرر هذا العصير عبر قطعة من الشاش لتصفيته تماماً.

 يسكب العصير في أكواب ويقدم بارداً.

ملاحظة:  يجب تقديم العصير فوراً لأنه سيصبح داكن اللون إذا تُرك في الثلاجة مدة طويلة.

فوائد التفاح :

التفاح وعصيره، هما من أفضل أنواع الغذاء المكمل للطعام، ويمكنهما تنشيط عمل الدماغ لكبار السن بشكل مماثل لما تؤديه الادوية اللازمة لذلك،
وفقا لدراسة جديدة لباحثين في جامعة ماساشوسيتس الاميركية في لويل. واشارت الدراسة التي نشرت في المجلة الدولية لأمراض الزهايمر،
الى ان تناول عصير التفاح يزيد انتاج الناقلات العصبية الحيوية داخل الدماغ.
الأمر الذي يحسن الذاكرة. وهذه الناقلات العصبية مواد كيميائية تحررها الخلايا العصبية لنقل الاشارات نحو الخلايا المماثلة الاخرى، ولا يدل وجودها على صحة الدماغ فحسب بل صحة الجسم الحي كله.
ونقل موقع «ميديكال نيوز توداي» الطبي الالكتروني عن توماس شي، مدير مركز البيولوجيا العصبية الخليوية في الجامعة،
 ان الباحثين «يتوقعون ان يأتي يوم يوصي فيه الاطباء بتناول التفاح وعصير التفاح
ومنتجات التفاح الاخرى لعلاج مرضى الزهايمر (خرف الشيخوخة)».واجرى العلماء أبحاثهم على فئران مختبرية.
انتج بعضها بطرق الهندسة الوراثية ليكون مصابا بمرض الزهايمر. وبعد إضافة عصير التفاح الى طعامها، سجلت لديها زيادة في انتاج الناقلات العصبية «اسيتيلكولين» في الدماغ.
تجدر الاشارة الى ان الأدوية الاولى لعلاج المرضى المصابين بمرض الزهايمر تعتمد على مبدأ زيادة انتاج مادة «اسيتيلكولين»، وذلك بهدف ابطاء تدهور القدرات العقلية لهم.
و بمناسبة حديثنا عن التفاح نأتي على ذكر التفاح الاخضر و فوائده الكثيرة :
عصير التفاح الاخضر افضل شراب على الاطلاق من الناحية الصحية .

1-عصير التفاح الاخضر يساعد على حرق الدهون :

يساعد عصير  التفاح  الاخضر  على  تسريع  عملية  الايض  لان  تأثيره  المضاد  يساعد  الكبد  على  أداء  وظيفته  بشكل  اكثر فعالية .
فقد اكتشفت دراسة امريكية جديدة اجريت على رجال بدناء ان شرب عصير
التفاح الاخضر ثلاث مرات يوميا يحرق 600 سعر حراري إضافي يوميا كذلك وجد
الاشخاص الذين يتناولون العصير ان الطاقة لديهم تزيد بشكل كبير .

وعلاوة على ذلك ، يخفض عصير التفاح الاخضر مستوى السكر في الدم الذي يعتبر
مسؤولا عن خزن الجلوكوز على شكل شحوم ، ولذا فإن تخفيض مستوى السكر يخفض
ايضا مستوى الشحوم المخزونة في الجسم .

2-عصير التفاح الاخضر يحمي القلب من الامراض :

أظهرت الدراسات انه يخفض مستوى الكولسترول في الدم لأن تأثيراته المضادة للأكسدة تمنع تأكسد الكولسترول
الضار ( LDL) في الشرايين .

ويعتبر تشكل جلطات الدم غير الطبيعي السبب الرئيسي في النوبات القلبية والجلطات الدماغية وقد أظهر عصير التفاح الاخضر
انه يمنع تشكل الجلطات الدموية غير الطبيعية وان له نفس فعالية الاسبرين في
هذا المجال , كذلك اثبتت الدراسات انه يزيد مستويات الكولسترول النافع HDL الذي يساعد على
إزالة الصفائح الدهنية من جدران الشرايين .

3- يساعد في تخفيض ضغط الدم:

يعود سبب ارتفاع ضغط الدم الى انزيم تفرزه
الكلية ويسمى ACE وتعمل الادوية المخفضة للضغط على منع افراز الانزيم ،
ولذا فإن ضغط الدم يمكن تخفيضه من خلال تعطيل عمل الانزيم .

اما بالنسبة لعصير التفاح الاخضر فهو معطل طبيعي للإنزيم وقد إظهرت دراسات عديدة ان ضغط
الدم انخفض في الحيوان والانسان بعد اعطائهما مستحضرات من عصيرات التفاح الاخضر .

4-يحمي من الاصابة بمرض السكري :

حين يستهلك الجسم النشا ، فإنه يحتاج الى انزيم يسمى« amylase» لتحليله الى سكريات بسيطة يمكن
امتصاصها في مجرى الدم .وتقوم polyphenols الموجودة في التفاح الاخضر بمنع
انزيم amylas ولذا فانه يساعد خفض مستويات السكر في الدم .

ان المستويات العالية للسكر والانسولين في الدم يعرض الناس للاصابة بمرض السكري
،فقد اظهرت احدى الدراسات ان كوبا واحدا من العصير التفاح االاخضر يوميا
خفض مستوىنشاط انزيم amylas بنسبة 87% .

5-يساعد على الوقاية من التسمم الغذائي :

نظرا لان التفاح الاخضر يقتل البكتيريا فان شربه مع
الوجبات يمكن ان يخفض خطر الاصابة بالتسمم الغذائى البكتيري ، كذلك يمنع
شربه نمو البكتيريا في الامعاء ويساعد على نمو البكتيريا النافعة في
الامعاء.

6-يمنع رائحة الفم :

ان تناول عصير التفاح الاخضر الذي
يعتبر عاملا طبيعيا مضادا للبكتيريا مع الوجبات يمكن ان يساعد على قتل
البكتيريا الموجودة في الفم والتي تسبب نخر الاسنان ورائحة الفم الكريهة.


Loading...


اظهر المزيد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *