طبخ

سولتد كراميل تشيز كيك كما في المطاعم وبطريقة لذيذة وشهية وسهلة التحضير

سولتد كراميل تشيز كيك كما في المطاعم وبطريقة لذيذة وشهية

سولتد كراميل تشيز كيك كما في المطاعم وبطريقة لذيذة وشهية




مقادير سولتد كراميل :

700غرام جبن فيلاديلفيا
150 غرام كريمة حامضه ( أو لبنه)
3 بيض
ملعقتين طعام طحين
ملعقه وسط فانيليا
1 كوب سكر
2 1/2 كوب بسكوت دايجسف مطحون
75 غرام زبده مذابه
.
للزينه:
كراميل – بريتزلس- بوب كورن كراميل -ملح خشن
.
سولتد كراميل:
نص كوب سكر اسمر+نص كوب سكر ابيض+50 غرام زبده+ملعقتين طعام ماء
.
نضيف المقادير بقدر على النار هاديه من غير تحريك و ننطر لما يذوب السكر نحرك القدر بحركه دائريه و نتأكد ان السكر ذاب..تالي نضيف 3/4 كوب كريمه ونحرك بملعقه خشب و ننطر ٦ دقايق يطبخ تالي نسكر عليه وانضيف ملعقه وسط فانيليا و ملعقه صغيره ملح خشن
.
الطريقة:
نغلف قاعده قالب التشيز كيك بورق الزبده نخلط الزبده مع البسكوت ونفردها بالقاعده ..نضيف فوقها بسكوت البريتزلس و شوية كراميل .
نخلط جبن الفيلاديلفيا مع الكريمه الحامضه لما يتجانسون انضيف كوب السكر ونخلط ..وبعدها الطحين ..و اخر شي البيض و الفانيليا
.
نضيف خليط الجبن فوق البسكوت و تالي عالفرن  بحمام مائي بحرارة ١٧٠ لمدة ساعه او ساعه الا ربع ..لما تستوي ننطرها تبرد تالي ندخلها الثلاجه لمدة ليله
.
تزين بالكراميل المملح و البوب كورن و البريتزلس
.


Loading...


اظهر المزيد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *