طبخ

الدونات بالنوتيلا

 الدونات بالنوتيلا عرض

لعمل الدونات بالنوتيلا أو كم تسمى بالمطبخ الايطالي باسم bombolini نحتاج إلى :




3 أكواب دقيق

2/3 كوب من الحليب في درجة حرارة الغرفة

5 ملاعق صغيرة خميرة

1/2 كوب سكر

بيضتان

برش ليمونة

4.5 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة، مذابة في درجة حرارة الغرفة

علبة نوتيلا

سكر بودرة للتزيين

زيت نباتي أو زيت الكانولا للقلي

رشة ملح

الطريقة:

1- في وعاء صغير أضيفي الخميرة إلى الحليب واخلطيها ثم اتركيها جانبا.

2- في وعاء كبير أضيفي الدقيق والسكر و وبيضة كاملة بالإضافة إلى صفار البيضة الأخرى فقط (احتفظي بالبياض لاستخدامه في وقت لاحق من الوصفة) وبرش الليمون ورشة ملح وخليط الخميرة والحليب, اخلطي المكونات جيدا ثم اعجنيها باليد لمدة 8-10 دقائق حتى تتشكل لديك عجينة ناعمة ومرنة.

3- أضيفي الزبدة وأكملي العجن باليد لحوالي 8-10 دقائق ثم غطيها بمنشفة, واتركيها في مكان دافيء لمدة ساعتين حتى يتضاعف حجمها.

4- بعد ذلك اعجنيها وأفرديها على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح سماكتها نصف سم تقريبا, ثم اقطعيها إلى دوائر باستخدام كاسات العصير, وضعي في كل دائرة كمية من النوتيلا (ضعي النوتيلا على نصف عدد الدوائر).

5- باستخدام فرشاة امسحي الجوانب ببياض البيض ثم غطي النوتيلا بدائرة اخرى وأغلقيها جيدا, ثم امسحيها ببياض البيض, وأتركيها لترتاح وترتفع لمدة 10 دقائق.

6- أقليها في الزيت ثم ضعيها في ورق نشاف لامتصاص الزيت وزينها بالسكر البودرة … وبالعافية

الدونات بالنوتيلا




اظهر المزيد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

شاهد أيضاً

إغلاق