طبخ

بطاطا بالبشاميل

بطاطا بالبشاميل
بطاطا بالبشاميل

المقادير والطريقة:
كيس بطاطا وسط مقشرة ومقطعة حلقات ومسلوقة نوعًا ما بدون استواء.
نحمر بصل في كمية بسيطة من الزيت, ثم نضيف لحم مفروم بمقدار كأسين ونقلبها على النار مع إضافة كمون وملح وملعقتين صلصة صويا  وكاري وفلفل أسود و ثوم مهروس وطماطم مقطعة وفلفل رومي مقطع وملح مع قليل من خل الثوم ونتركها على النار مدة عشر دقائق.

نقوم برص البطاطا المسلوقة في صينية بايركس ونضع عليها خلطة اللحم ونغلقها بقصدير وندخلها الفرن مدة ربع ساعة.




تجهيز البشاميل:
في الخلاط:
كوب وربع دقيق أبيض
٤ إلى ٥ أكواب ماء حار
علبة قشطة
بيضة
بودرة ثوم +ملح+فلفل أبيض
٣ ملاعق مسطحة حليب بودرة
تخلط جيدًا وتوضع على النار مع التحريك بمضرب البيض لتثخن نوعًا ما.
تضاف لصينية البطاطا ويدهن وجه البشاميل بمسحة زيت وتترك لتتحمر في الفرن من الأعلى، وبعد ذلك تترك قليلاً خارج الفرن لتتماسك ثم تقدم،  وبالعافية

الطبق من إعداد المبدعة السعودية : أم سعد

ولمتابعة اللقاء مع المبدعة عبر هذا (الرابط)






اظهر المزيد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *