بسكويت الشوكولاتة المقرمش هو وصفة فرنسية يطبخها الفرنسيين بكثرة لتقديمها للضيوف، واليوم سنعرض عليك طريقة عملها بالمراحل.
مقادير الوصفة:
– 200 غرام الشوكولاتة
– 50 غ من الزبدة
– 190 غرام طحين
– بيضتين
– 80 غرام من السكر البني
– كيس من سكر الفانيليا
– القليل من الملح
– 1/2 ملعقة شاي من الخميرة
– سكر بودرة
طريقة الإعداد:
ذوبي الزبدة والشوكولاتة في المياكروويف.
في وعاء آخر اخفقي البيض والسكر البني وسكر الفانيليا معًا.
اخلطي الشوكولاتة مع الزبدة ثم أضيفي الطحين والخميرة والملح وامزجي.
ضعي الخليط لمدة ساعتين في الثلاجة حتى يتصلب.
سخني الآن الفرن على درجة 180°C
أخرجي العجين من الثلاجة وشكليه في شكل كراة صغيرة كما هو موضح في الصورة.
رشي عليهم السكر.
اغمسيهم في السكر البودرة.
ضعي الكراة في الصنية بشكل متباعد ورشي مسحوق السكر مرة أخرى ولا تقلقي لأن البسكويت سيمتصه.
اتركي البسكويت لمدة 12 ساعةيطهى في الفرن ثم اخرجيه وبالهناء والشفاء.
