طبخ

ميني مافن البانكيك بحبيبات الشوكولاتة

ميني مافن البانكيك بحبيبات الشوكولاتة
ميني مافن البانكيك بحبيبات الشوكولاتة

الوصفة من المطبخ الأميركي والفكرة فيها: نصب خليط البانكيك في قوالب المافن الصغيرة وتخبز في الفرن وتقدم مع سيرب أو عسل للتغميس.

المقادير:




١ كوب دقيق

٢ملعقة طعام سكر

١ملعقة صغيرة باكنج بودر

١/٢ ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا

١/٤ملعقة صغيرة ملح

٣/٤ كوب لبن

٢ملعقة طعام زبدة ذائبة

١ بيضة

٢ ملعقة طعام شراب القبقب(maple syrup) أو عسل

حبيبات شوكولاته

زبدة إضافية لدهن القوالب

 

الطريقة:

نجهز الفرن على حرارة ٣٥٠فهرنهايت تعادل ١٨٠ ْ درجة مئوية .

نجهز قوالب المافن الصغيرة وندهنها بالزبدة .

في وعاء واسع نخلط الدقيق والبياكنج بودر والبيكربونات والملح والسكر مع بعض ونتركها جانبا.

في وعاء اخر نخفق البيضة مع اللبن والزبدة والمابل بالمضرب اليدوي.

نضيف مزيج اللبن على خليط الدقيق ونمزجهم جيدا بواسطة ملعقة خشبية أو سباتولا.

نوزع خليط البانكيك داخلها بواسطة الملعقة مع الحرص على عدم ملئ القوالب بالخليط.

نوزع على الوجه حبيبات الشوكولاته.

نخبزها لمدة ٨ لـ١٠ دقائق تقريبا .

تقدم مع المابل أو شيرة البانكيك  أو العسل وبالعافية.

 

اعداد المبدعة السعودية : عفاف

ولمتابعة اللقاء مع المبدعة عبر هذا (الرابط)


Loading...


اظهر المزيد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *