المكونات
- 6 بيضات.
- كوب من السكر.
- 1/4 كوب آخر من السكر موضوع على حدى.
- كوب من الدقيق الأبيض.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- علبة كريم شانتيه للزينة.
- حليب مثلج للزينة أيضا.
طريقة التحضير
1 – أولا وقبل كل شيء، قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180.
2 – ادهني بعدها قالب الكيك بورق الزبدة واحتفظي به جانبا.
3 – مري بعد ذلك إلى مرحلة الإعداد وابدئ بفصل صفار البيض عن بياضه.
4 – في وعاء ملائم، ضعي البياض مع كوب السكر واخفقي حتى تحصلي على كريمة هشة.
5 – ضعي الصفار مع بقية السكر (ربع الكوب) والفانيليا واضربي بالمضرب الكهربائي إلى غاية أن تتجانس المكونات بشكل جيد.
6 – أضيفي بياض البيض والدقيق بعدها بشكل تدريجي مع الحرص على التقليب في اتجاه واحد بواسطة ملعقة من الخشب، وذلك إلى غاية أن يتجانس الخليط جيدا.
7 – صبي الخليط السابق في قالب الكيك المدهون والمبطن، ثم اخبزيه في الفرن لمدة تراوح بين ال20 إلى ال25 دقيقة، وذلك إلى أن تنضج الكيكة ويتبدل لونها إلى الذهبي.
8 – انتظري حتى تبرد الكيكة تمامًا ثم زينيها على طريقتك بالكريم شانتيه مع الوردات الملونة والفراولة.
9 – احتفظي بها في البراد إلى حين موعد تقديمها.