الحديد من العناصر المهمة في جسم الأنسان فهو يدخل في تكوين خلايا الدم الحمراء وإنتاج الهيموغلوبين وتنقية الدم، ونقص الحديد في الجسم يسبب فقر الدم، ومن فوائد الحديد امداد الجسم بالطاقة لأن كل أنسجة الجسم مكونة من الدم.
ونقص الحديد يسبب أمراض فقر الدم الأنيميا، ومن الأسباب التي تؤدي نقص الحديد سوء التغذية أو الأصابة بخلل معين، لذلك وجب علينا معرفة السبب الحقيقي وراء نقص الحديد حتى نتمكن من علاجه.
ولعلاج نقص الحديد أو تفاديه يجب علينا إتباع نظام غذائي مكثف أو أن تكون نوعية الغذاء غنية لعنصر الحديد مثل البقوليات ( العدس ، البازيلاء ، الفول والفاصولياء وفول الصويا) أو الخضروات مثل السبانخ فهي غنية جداً بالحديد، ولا ننسى الفواكه المجففة وخاصة الزبيب. ومن المهم تناول اللحوم الحمراء والسمك واللحمة البيضاء مثل الدجاج، ويعتبر العسل الطيبيعي غني ومصدر مهم للحديد وخاصة العسل الأسود، كما أن البطيخ واليقطين مصدر غني بالحديد.
وأيضا ممكن توفر عنصر الحديد على شكل حبوب أو حقن وهذا في حالة النقص الشديد للحديد.
