طبخ

طريقة عمل شوربة الملوخية بطريقة لذيذة

المكونات

المقادير

  • 1000 جرام دجاج بالعظم – منزوع الجلد و مقطع لثمان أجزاء
  • 300 غرام أوراق الملوخية
  • 4 فصوص ثوم
  • 2 ملعقة كبيرة زيت
  • 1 حبة بصل
  • 1 حبة طماطم
  • ½ كوب كزبرة خضراء – مفروم
  • ماء

البهارات

  • ½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
  • ½ ملعقة صغيرة كزبرة – مجفف
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة عمل شوربة الملوخية بطريقة لذيذة

طريقة التحضير

1- في الخلاط نضع نصف مقدار الملوخية مع كوبين ماء ونخلطهم لثواني ثم نضيف باقي الملوخية ونكمل الخلط لنصل للنعومة المرغوبة.

2- نفرغ الملوخية المطحونة في إناء ونتركها جانباً وبعدها نطحن الطماطم والبصل جيدا بالخلاط.




3- نبدأ بتشويح الثوم مع الزيت ثم نضيف الدجاج والبهارات ونقلب الدجاج حتى يتغير لونه ثم نضيف الكزبرة الطازجة ونقوم بتغطية القدر لمدة 5 دقائق.

4- بعد ذلك نضيف الطماطم المطحون مع كوبين ماء ونتركها تغلي 25 دقيقة ثم أخيرا نضيف الملوخية المطحونة ويمكن إضافة الماء عند الحاجة.

5- ونتركها تغلي بدون تغطيه تقريبا لمدة 5 دقائق وتقدم ساخنة.

وبالعافية


Loading...


اظهر المزيد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *