طبخ

وصفة المكرونة بخلطة الدجاج والخضار الكريمية

المقادير:
300 غرام المعكرونة
250 غرام قطع دجاج صدر مقطع لشرايح
للتتبيل
1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الزنجبيل
1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأحمر
1/2 ملعقة صغيرة كاجون التوابل
ملح للتذوق
2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
للصلصة
2 ملعقتان كبيرتان زبدة
بصل صغيرة مفرومة
فصا ثوم
فلفل أحمر
بروكلي
سبانخ
ذرة حلوه
1 1/2 ملعقة صغيرة توابل
1/2 ملعقة صغيرة فلفل حلو
1 / 2-1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأحمر
1 ملعقة كبيرة جميع الدقيق الدقيق
1 كوب الحليب
مكعب مرقة الدجاج مختلطة في كوب الماء المغلي
125 مل كريمة سميكة
مكعبان / ملعقتان كبيرتان جبنة كريمية
1/2 ملعقة صغيرة أوريغانو (بالإضافة إلى الزعتر، روزماري إذا أردت)
ملح حسب الرغبة





الطريقة:

-يتبل الدجاج في المكونات المذكورة أعلاه ، ويقلى بالقليل من زيت الزيتون ، ويوضع جانبا.
-تطهى المعكرونة وفقا للتوجيهات الموجودة خلف العبوة وبإضافة الملح وزيت الزيتون في الماء ،عند التأكد من نضج المكرونة تصفى من الماء وتوضع جانباً .
-في نفس وعاء المعكرونة يضاف ملعقة كبيرة زبدة و مسحوق البصل ، وعندما  يصبح المزيج ليناً يضاف الثوم ويتم مزجها لمدة دقيقة.
-ومن ثم إضافة مسحوق الفلفل ، وضع القرنبيط والذرة والسبانخ (المجمدة). وإضافة ملعقة صغيرة من التوابل إلى الخضار. طبخها لمدة 5-7 دقائق، وإزالته من المقلاة.
-مرة أخرى في نفس المقلاة، إضافة ملعقتان كبيرتان من الزبدة، عندما يذوب قومي بإضافة الدقيق، مع التحريك باستمرار حتى تحصل على رائحة جوزي.
ثم اضيفي الحليب تدريجيا وخفقه جيدا لتجنب التكتل، وطهيه على نار هادئة حتى يثخن.
-قومي بإضافة الأعشاب، الكريما والجبنة الكريمية وتخلط جيدا حتى تحصل على صلصة.
-إضافة في مسحوق الفلفل الأحمر، الفلفل الحلو و 1/2 ملعقة صغيرة من التوابل الكاجون. اخلط جيدا.
-إضافة في الدجاج والخضار مرة أخرى في الصلصة، إضافة الملح إذا لزم الأمر.
-تضاف المعكرونة المطبوخة في الصلصة وتقلب وتقدم ساخنة.


Loading...


اظهر المزيد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *