كل عام و أنتم بخير بمناسبة العيد. نحتفل كل عام بهذه الايام المباركة بعمل مجموعة من الاكلات الرائعة و الشهية و خاصة اللحوم. تعال معنا للتعرفى على أطباق مختلفة و متنوعة لعمل اللحم الضانى.
طريقة عمل الكبدة الضاني بالكزبرة
المدة: حوالي ساعة
الصعوبة: متوسطة
عدد اﻷفراد: 4 – 7
المكونات
١ كيلو كبدة ضاني
٣ ملعقة كبيرة زيت
٢ ثمرة بصل مفروم
١ قرن فلفل
٤ فصوص ثوم
١ كوب كزبرة خضراء مفرومة
٢ ملعقة كبيرة عصيز ليمون
ملح و فلفل
طريقة عمل اللحم الضانى
تتبل الكبدة بكل التوابل ماعدا الثوم و تترك في كيس في الثلاجة حوالي ساعة
في زيت علي النار يشوح البصل حتي يثبل ثم يضاف الثوم و يقلب قليلا
تضاف الكبدة مع ماء التوابل في المقلاة و يقلبون جيدا (برفق )
تخفض النار و تغطي المقلاة حوالي ٢٠ دقيقة مع المتابعة للوصول لدرجة النضج المرغوب فيها
تقدم ساخنة
