طبخ

مع موقع أنثى ,, طريقة تحضير سلطة الباذنجان بزيت الزيتون والثوم

طريقة عمل سلطة الباذنجان بزيت الزيتون والثوم

مدة التحضير:

مدة الطبخ:  15 دقائق




الوقت الاجمالي:  15 دقائق

سلطة الباذنجان بزيت الزيتون و الثوم شهية جداً تحضر من الباذنجان المشوي مضافاً للخضراوات كالبندورة والخس الأحمر ومعها الأوريغانو الطازج وتكون منكهة بالليمون والكمون. حضريها فهي سهلة التحضير .

المكونات

المقادير

  • 2 من الباذنجان كبيرة الحجم (حوالي 1125 غرام)
  • 2 من فصوص الثوم الكبيرة، مقطعة
  • ¼ كوب زيت زيتون
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
  • 2 ملاعق كبيرة من مفروم الأوريغانو الطازج أو 2 ملاعق صغيرة من الارريغانو المجفف المطحون .
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق الكمون
  • أوراق من الخس الأحمر
  • 4 حبة بندورة مشرحة
  • خبز بيتامفروم الأوريغانو الطازج
سلطة الباذنجان بزيت الزيتون والثوم

طريقة التحضير

  1. سخني الفرن بحرارة 250°.
  2. اصنعي في كل حبة باذنجان فتحات باستخدام السكين وضعي في كل فتحة شرائح الثوم.
  3. ادخلي الباذنجان للخبز بالفرن حتى يصبح ناضجاً جداً، لحوالي 1 ساعة.
  4. قطعي الباذنجان لنصفين حتى يبرد تماماً.
  5. بعد ذلك قشري الباذنجان وانزعي عنه الجلد، ثم ضعيه في مصفاة حتى ينشف تماماً.
  6. انقليه لخلاط الطعام.
  7. اضيفي الزيت وعصير الليمون و 2 ملاعق كبيرة من الأوريغانو مع الكمون.
  8. ابدأي بخلطهم جيداً ليصبحوا مزيجاً متماسكاً.
  9. تبلي المزيج بالملح والفلفل حسب الرغبة، واتركيه جانباً ليبرد، اوادخليه للثلاجة.
  10. رتبي في طبق للتقديم الخس وشرائح البندورة.
  11. قطعي خبز البيتا، ثم رتبيه فوق الخضار في الطبق، ضعي بعد ذلك في المنتصف مزيج الباذنجان، وافرشي الأوريغانو كالزينة.
  12. ثم قدمي السلطة مباشرةً.

Loading...


اظهر المزيد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *