تعلمي عمل حلى الماكرون الفرنسي مع هذه الطريقة

-ضعي السكر وطحين اللوز وزيت اللوز والزبدة والملح معا في وعاء الخلط واخلطي جيدًا لمدة 4 دقائق تقريبًا.

– ضعي بياض البيض والفانيليا والسكر الخشن في وعاء الخفق واخفقي حتى تظهر علامة المنقار.

-استمري بالخفق حتى يصير الخليط كالكريمة الهشة. ثم أضيفيها  إلى خليط اللوز والزبدة واخلطي بخفة بملعقة باتجاه واحد حتى لايخرج الهواء حتى تصبح  لديكِ عجينة ملساء ناعمة. ثم قسميها قسمين.

-إخلطي بأحدهما اللون الزهري ليصبح لديكِ نصف الكمية بيضاء والنصف الآخر زهري اللون.

-إدهني صينية الفرن بالسمن ورشة دقيق حتى لاتلتصق عجينة الماكرون.

-شكلي العجينة لكور صغيرة واضغطي على كل واحدة عند رصها بصينية الفرن ورشي حلوى الفورماسيل الملونة واضغطي برفق حتى تلتصق بوحدات الماكرون.

-أتركي وحدات الماكرون ترتاح 15دقيقة. ثم إخبزي في فرن ساخن على 180 مئوية لمدة 10 دقائق. ثم اتركيها تبرد تمامًا.

*الحشوة*

– إخلطي السكر البودرة وطحين اللوز في الخلاط دقيقتين ثم أضيفي صلصة التوت أو الفراولة وقلبي جيدًا.

-قومي بوضع الحشوة بين كل وحدتين من حبات الماكرون ثم حركيها فوق الفورماسيل الملون لتلتصق الحشوة بالفورماسيل. ثم قدميها في علبة أنيقة وبالهنا والشفا.