طبخ

تارت التمر والجوز وصفة شهية وصحية

 

المقادير:




  • كيلوجرام تمر دون نواة
  • كوبان ماء مغليّة
  • ملعقة كبيرة بيكربونات الصوديوم
  • كوبا جوز مفروم
  • ملعقة كبيرة قرفة
  • ملعقة كبيرة جوزة الطيب مبروشة
  • ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذوّبة
  • المكوّنات للعجينة
  • 4 أكواب دقيق
  • كوبا زبدة مقطّعة
  • نصف كوب ماء بارد

طريقة التحضير:

إنقعي التمر بالماء الساخن والبيكربونات لليلة كاملة ثمّ اخلطيه مع باقي مكوّنات الحشوة.

لتحضير العجينة، أخلطي المقادير سوياً، ثمّ أضيفي الماء تدريجياً لعدة ثواني فقط في محضّر الطعام.

لفّي العجينة بورق الألومنيوم جيداً، وضعيها في الثلاجة لنصف ساعة.

أخرجيها واتركيها 5 دقائق لتلين قليلاً أفردي العجينة لدائرة متوسطة الحجم مع تغطية جوانب صينية الفرن.

غطّي السطح بالتمر والجوز، ثمّ أعيدي التارت إلى الثلاجة لمدة 10 دقائق لتبرد.

اخبزي التارت في فرن محمّى لمدة 30 دقيقة تقريباً لتشقرّ العجينة.

أخرجيها من الفرن وقدّميها.


Loading...


اظهر المزيد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *