إذا كنت من محبات المقبلات والأطباق السهلة والسريعة، هذا الروبيان الذهبي والمقرمش سيكون خيارا مثالي فهو بجوز الهند الذي يضيف لطعمه اللذة ويجعله مختلفًا عن الروبيان المقلي العادي.
المقادير:
1/3 كوب دقيق
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل
بيضتان مخفوقتان
3/4 كوب فتات الخبز
1 كوب جوز الهند
كيلو الروبيان من الربيان الكبيرالمقشر مع إبقاء الذيل
زيت نباتي أو زيت جوز الهند
الطريقة:
-ابدئي ب 3 أوعية، قومي بالجمع بين الدقيق والملح والفلفل في واحد، ووضع البيض في الوعاء الثاني، و الجمع بين فتات الخبز وجوز الهند في والعاء الثالث.
-ضعي الروبيان في الدقيق، ثم البيض، ومن ثم نضع الروبيان في خلطة جوز الهند، والضغط بلطف حتى يلتصق به جيدا، وتتأكدي من تغليفه بالخلطة جيدًا
-قومي بإضافة ما يكفي من الزيت في مقلاة عميقة
-قومي بقلي الجمبري بجوز الهند على دفعات ستحتاج كل مجموعة إلى ما يقارب 6-7 دقيقة في وقت واحد وتقليبها باستمرار حتى تصبح بلون ذهبي مقرمش،
-ضعي الروبيان بجوز الهندعلى طبق مع منشفة ورقية
-يمكنك رش الكزبرة وجوز الهند عليه
وتقديمة مع الصلصة الحارة كطبق مقبلات أو أو طبق جانبي.
