طبق رمضان:بيتزا الدجاج بالباربيكيو صوص المدخن

اليوم نقدم لكم وصفة رائعة وبسيطة لعمل بيتزا الدجاج بالباربيكيو والصوص المدخن ستافت كراست

المقادير :

2 وثلث كوب طحين , 2 م.ك زيت زيتون , 1 م.ص خميرة فورية , 1 م.ك سكر , 1 م.ص ملح , 1 م.ص توم بودرة , 1 م.ص زعتر أو أوريغانو , 1 كوب ماء دافي للعجن ..

مقادير الحشوة:

450 غ صدردجاج, زيت نباتي , ملح , فلفل أسود , بودرة توم , بهار دجاج , زعتر ناشف , بابريكا مدخنة , باربيكيو صوص مدخن جاهز من السوبرماركت , بصلة مقطعة دوائر , 250 غ جبنة موزاريلا ..

طريقة التحضير :

تعجن العجينة بشكل ممتاز لنحصل على عجينة ناعمة مطاطية وطرية وتدهن بالزيت وتترك لتخمر ويتضاعف الحجم وفي هذه الأثناء تحضر الحشوة ..

تقلب قطع الدجاج بالزيت الحامي ولما تستوي وتاخد لون ترش بالملح والفلفل الأسود وبودرة التوم و الزعتر و البابريكا المدخنة و بهار الدجاج وتوضع جانبا..

تفرد العجينة في صينية البيتزا قطرها 38 سم المدهونة بالقليل من الزيت أو ترش بالقليل من السميد ..

يفرد الباربيكيو صوص على العجينة وتوزع حلقات البصل ثم قطع الدجاج..

تخبز في فرن حار جدا لمدة 10دقائق فقط ثم توزع الجبنة وتعاد الى الفرن لتحمر وتسييح الجبنة ..