ابتكر الطبيب الكندي كريستوفر شارلز إلى كمبوديا سمكة من الحديد توفر 75٪ من السعرات اليومية الموصى بها للكبار وقد تصبح العلاج المتصدر لمرضى فقر الدم في العالم.
ويأتي الابتكار هذا منذ حوالي 6 سنوات تقريباً، حين سافر الدكتور شارلز إلى كمبوديا حيث لاحظ أن غالبية الأطفال في تلك البلاد يعانون من نقص في الحديد وفقر الدم.
كل ما يجب فعله هو وضع هذه السمكة في وعاء الطبخ لمدة 10 دقائق على الأقل.