المقادير:
6 أكواب ماء
1 كوب ماء ورد منقوع بالزعفران
1/2كاس زيت ذره
كأس دقيق الذره (نشاء)
3 ملاعق متوسطه هيل ناعم
فستق مجروش – كاجو مجروش حسب الكميه المرغوب بها
3 1/2 كوب سكر عادي
الطريقة:
نذوب النشاء في الماء
نضع السكر على النار ونحركه حتى يشقر لونه وتكون النار هادئة حتى لا يحترق.
يصب عليه الماء بالنشاء ويحرك بسرعة بالملعقة، سنلاحظ تكتل السكر لكن يجب مواصلة التحريك حتى يذوب تمامًا، نضيف ماء الورد ثم الهيل ثم الزيت مع الاستمرار بالتحريك على نار عالية لمدة نصف ساعة.
بعد ذلك يتم تحريك المزيج كل 3 دقائق حتى نلاحظ أنه بدأ بالتماسك ببطء.
نضيف المكسرات ونخلطه ونصبه في الطبق المراد و يزين بالمكسرات، وبالهناء والعافية.
الطبق من إعداد المبدعة السعودية : سديم
ولمتابعة اللقاء مع المبدعة عبر هذا (الرابط)
