سعوديات

لقاء أنثى مع المبدعة السعودية الشيف أم سعد

مبدعة سعودية صورة أم سعد

ليس غريب أن تكون الأنثى السعودية مبدعة، رغم الظروف المحيطة بها والصعوبات التي تواجهها في الكثير من المجالات، إلا أنها استطاعت أن تفرض نفسها بنجاح دون الإخلال بما يقتضيه ديننا أو مجتمعنا.




ومن هذا المنطلق نسعى لأن نسلط الضوء على بعض المبدعات السعوديات رغم إيماننا بعدم القدرة على تسليط الضوء على جميع المبدعات السعوديات.

الشيف عائشة حسين ( أم سعد) هي #شيف_أنثى لهذا الأسبوع في قسم #مبدعة_سعودية.

إعداد: تركية الخطيب

عرفي عن نفسك؟

  أنا أختكم أم سعد :عائشة حسين ، ربة منزل ،جامعية تخصص لغة عربية من مدينة جدة
كيف كانت البداية ومتى؟

  حبي للمطبخ قديم جدًا بدأت من صف خامس ابتدائي وكان تقليد لأخواتي الكبار وأمي

ما هي الصعوبات التي واجهتك في بداياتك؟

الحمد لله أنا كنت محظوظة بتشجيع والدي وأخواتي وأيضًا كانت والدتي حريصة على إعطائي تعليمات الطبخ كل ما دخلت المطبخ
كيف تعلمتي وصفاتك؟

 تعلمت أصول الطبخ من أكبر اخواتي بالإضافة لكتب الطبخ وبرامج التلفزيون ومن صديقاتي المبدعات.
هل تذكرين أول وصفة قمتي بها؟

   أول وصفة كانت محاولة لعمل بروستد وطبعًا كانت ناجحة إلى حدٍ ما ثم كانت الكبسة التي تحولت إلى سليق بسبب كثرة إضافتي للماء.!!
هل لتخصصك الدراسي علاقة في ابداعك بالطبخ؟

 تخصصي لغة عربية واللغة العربية تحتوي على قواعد تكاد تكون ثابتة وكذلك أغلب الوصفات تعتمد على مقادير ثابتة .. فحتمًا تخصصي له أثر قوي  فأنا أكتب وصفاتي لمتابعيني بكل دقة وتفصيل و وضوح

ما هي نقطة التحول التي جعلتك تهتمين بالمطبخ؟

 ربما ليست نقطة تحول ولكن وجود صديقات لي في سني ذلك الوقت يبدعون شجعني على مجاراتهم والتنافس معهم ولأن كل من يتذوق طبخي يشيد فيه شجعني أكثر

ما هو المطبخ المحبب لك ، الشرقي – الغربي – الخليجي؟

أميل كثيرًا للمطبخ الشرقي بنكهاته وتنوع وصفاته و ربما لأن الأكلات الشرقية فيها مكونات صحية كثيرة
ويشدني كثيراً الاهتمام الخليجي بتنوع البهارات والحشوات في الأكل وخاصة البحري من طواجن و وصفات الشّي.
هل هناك موقف محرج أو مضحك سبق وأن واجهتيه مع أحد العملاء؟

 أنا حسابي لعرض وتعليم الطبخ فقط ولكن بعض المتابعين يطلب تذوق طبخي مقابل غسيل الصحون مثلاً يعني تعليقات تصلني بعضها مضحك وأغلبها تعليقات جميلة وراقية .
ما هي وسائلك للتواصل مع الآخرين والرد على استفساراتهم؟

  تواصلي مع متابعيني عن طريق الإنستاغرام في التعليقات أو الرسائل الخاصة وقليل جدًا عن طريق الواتس اب.

ما هي حساباتك في مواقع التواصل الاجتماعية؟ وكم عدد المتابعين؟
لدي حسابين في الإنستاغرام
الحساب الرسمي مطبخ ام سعد @om__saad8
وعدد المتابعين 545k
وحسابي الثاني خصصته لتطبيق متابعاتي لوصفاتي
@om.saad9
وعدد المتابعين
10k

وصفات من إعداد المبدعة السعودية الشيف أم سعد:

بطاطا بالبشاميل

بطاطا بالبشاميل






اظهر المزيد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *