طبخ

خبز عروق

 

خبز  عروق
خبز عروق

المقادير والطريقة:
جزره
بصله
أربع  فصوص  ثوم
حفنة من الكزبرة والشبت والبصل الأخضر بأوراقه وبقدونس
*كل ما ذكر يتم فرمه بمحضره الطعام ونضيف له كركم  وبهارات مشكله.




كأس طحين بر
كاس ونص طحين عادي
ملعقة وسط خميره والقليل من السكر

كركم وملح
كوب ماء ويعجن الجميع.

كوب لحم مفروم (اختياري وممكن عملها بالخضر فقط )
(بالنسبة لي، أضفت كأس كامل لحم مفروم و لم أضيفه للخضار إلا قبل القلي بنصف ساعة).
بعد أن تخمر العجينه تضاف الخضر واللحمة ويضاف هيل ودارسين حتى يزيل من العجين زفرة اللحم.
يعدل الملح ويضاف فلفل أسود, ويترك ربع ساعة لتختلط النكهات.
التحضير، يكون إما بالقلي في زيت غير عميق، أو يخبز بالفرن.
يقدم  في طبق مع  سكر  بودره (يمكنك وضع السكر جانباً بحيث يكون اختياري لمن  يريد).

وبالعافية

الطبق من إعداد المبدعة السعودية : أم عبدالله

ولمتابعة اللقاء مع المبدعة عبر هذا (الرابط)






اظهر المزيد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *