طبخ

مراوح القرفة

مراوح القرفة
مراوح القرفة

المقادير والطريقة:

 في العجانه




ثلاث  ملاعق زبده

 كأس ونصف حليب سائل دافئ

فنجال قهوة سكر

ملعقة كبيره خميره

ملعقة صغيره بايكنج باودر

 تخلط المقادير لمده دقيقتين  ثم تغير أداة (شفرة) العجن ويضاف 2 كوب دقيق و1 كيس دريم ويب ورشة ملح، يعجن الخليط ثم يضاف 2 كوب دقيق مرة أخرى حتى تتماسك العجينة و تترك لتخمر لمدة ساعة.

بعد ذلك تفرد العجينة في قالب التوست بشكل طولي و بعرض أقل من التوست.

تدهن العجينة بالزبدة ويرش عليها خليط القرفة المكون من بودرة القرفه مع الكاكاو البودرة والسكر البني ثم نقوم بتطبيقها على شكل مراوح (كما في المراوح الورقية).

ثم توضع في القالب وتترك لمدة نصف ساعة لتخمر ثم تدخل الفرن.

تزين بخطوط من خليط مكون من كريمة بيتي كروكر بنكهة الفانيلا مع جبنة فيلادلفيا، وخطوط التوفي و الشوكولاته و يرش عليه الفستق المبشور أو اللوز المحمص.

 مراوح القرفة

إعداد المبدعة السعودية : هدى

ولمتابعة اللقاء مع المبدعة عبر هذا (الرابط)






اظهر المزيد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *