في آخر ساعات الصوم يحدث انخفاض لمستوى السكر في الدم مما يؤثر على المخ مسببا خمولا و شعورا بالضعف و عدم القدرة على التركيز و التفكير مع قلة النشاط العضلي و الحركة و أيضا فإن المعدة تكون في حالة شبه ساكنة لقلة السوائل في الجسم, و على هذا الأساس فإن الجسم عند بدء الإفطار يحتاج إلى نوعية معينة من الغذاء يمنحه النشاط, ويكون سريع الهضم حتى لا يرهق المعدة الخاملة و ينشط حركتها و سريع الامتصاص و الوصول للمخ و العضلات لإزالة الخمول الذهنى و العضلى و تنشيط الجسم بسرعة, و من هذه الأغذية مشروب التمر بالحليب.
طريقة تحضير التمر بالحليب:
المكونات: نصف كوب بلح مجفف, كوب حليب, 2 ملعقة سكر.
طريقة التحضير: يخلط السكر مع الحليب و يقلب, ثم يضاف البلح و يترك لمدة ساعة, و من ثم يقدم.
* فوائد التمر:
• مقوي عام للجسم و يعالج فقر الدم و يمنع اضطراب الأعصاب لما يحتويه من نسبة عالية من السكر و البوتاسيوم.
• التمر وعصير التمر يحتوى على سكريات أحادية لا تحتاج إلى هضم.
• سكريات التمر سريع الامتصاص في الدم ومنه للمخ والعضلات.
• التمر ينبه وينشط ويمد غدد الإفرازات المعدية بالسوائل.
• يستخدم لعلاج حالات الإمساك المزمن لتنشيطه حركة الأمعاء ومرونتها بما تحتويه من ألياف سيليولوزية.
أما الحليب فله العديد من الفوائد و منها أنه يحتوي على عنصر الكالسيوم المسؤول عن بناء العظام و تكوين الأسنان وكذلك يمنع هشاشة العظام مع تقدم السن, أما البروتين فهو مصدر للطاقة و يساعد على بناء و صيانة الأنسجة العضلية, والبوتاسيوم يحافظ على مستوى ضغط الدم, و بالنسبة لفيتامين ب١٢ يحافظ على خلايا الدم الحمراء و الأنسجة العصبية.
