طبخ

كاسات سلطة فتة الباذنجان

كاسات سلطة فتة الباذنجان
كاسات سلطة فتة الباذنجان

المقادير والطريقة:

تقطع البطاطس والباذنجان مربعات صغيرة وتقلى, وتترك على جنب.




يقطع البقدونس تقطيع صغير, ويترك على جنب.

نعمل صوص الطماطم :

يقطع الفلفل الأخضر والطماطم تقطيع صغير ويحمس بقليل من زيت الزيتون ويضاف عليه القليل من البهارات والملح والفلفل الأسود وملعقة معجون طماطم ويترك حتى يتسبك, بعد أن يتسبك نطفي النار ويترك ليبرد.

 نحضر كاسات السلطة وتوضع كالتالي:

الطبقة الاولى من مقلي الباذنجان والبطاطس, والطبقة الثانية من صوص الطماطم, والطبقة الثالثة من البقدونس.

ثم تزين بإضافة الصوص الأبيض وهو كالتالي:

علبة زبادي

٣ م ك طحينة سائله

١ م ك زيت زيتون

١ م ك ليمون

١ م ص خل

ذرّة فلفل اسود وملح

وبالعافية…

كاسات سلطة فتة الباذنجان

إعداد المبدعة السعودية: النور بنت محمد

ولمتابعة اللقاء مع المبدعة عبر هذا (الرابط)






اظهر المزيد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *