المقادير والطريقة:
– نجهز صدور الدجاج الفيليه, نغسلها تمام ونتبلها لمدة ساعة أو ساعتين.
في التتبيلة نضع: (زبادي – زيت زيتون- ملح – بهارات مشكلة – فلفل احمر بودرة – خل – عصير ليمون).
– نسخن الشواية (أو يمكن إستخدام صاج على النار) نضع ملعقتين زيت زيتون ونضيف عليه صدور الدجاج المتبله ونقلبها على الجهتين حتى تنضج من الداخل وتتحمر من الخارج.
نبدأ بتجهيز المكرونه بصوص النعناع:
– نسلق اي نوع من المكرونة بماء ساخن وقليل من الزيت و الملح حتى تستوي ثم تصفى.
– في قدر على النار نضع ربع اصبع زبده وبصل مفروم وثوم مهروس, نقلبها على النار حتى يتحمر البصل والثوم.
– نضيف رشة فلفل اسود مطحون, ثم نضيف لها نصف كوب نعناع مفروم وكوب ونصف كريمة الخفق وملعقتين طعام جبنه سائله وممكن زيادة الكميه حسب كمية المكرونه.
– تملح الخلطة، وترفع عن النار وتخلط بالخلاط ثم توضع على المكرونة.
– تترك على نار هادئة حتى تمتزج مع المعكرونة تماماً.
– توضع المكرونة في طبق التقديم ونضيف لها ستيك الدجاج المشوي و تقدم ساخنة.
إعداد المبدعة السعودية : نجلاء الشهري
ولمتابعة اللقاء مع المبدعة عبر هذا (الرابط)
