طبخ

لقاء أنثى مع المبدعة السعودية الشيف لطيفة الدوسري

مبدعة سعودية لطيفة الدوسري

ليس غريب أن تكون الأنثى السعودية مبدعة، رغم الظروف المحيطة بها والصعوبات التي تواجهها في الكثير من المجالات، إلا أنها استطاعت أن تفرض نفسها بنجاح دون الإخلال بما يقتضيه الدين أو المجتمع. ومن هذا المنطلق نسعى لأن نسلط الضوء على بعض المبدعات السعوديات رغم إيماننا بعدم القدرة على تسليط الضوء على جميع المبدعات السعوديات.




الشيف لطيفة الدوسري هي #شيف_أنثى لهذا الأسبوع في قسم #مبدعة_سعودية.

إعداد: تركية الخطيب

 

  • عرفي عن نفسك؟

لطيفة عيسى الدوسري, أُعرف بلقب ( أم سعودي البطل ) خريجة لغة عربية جامعة الملك سعود بالرياض, اعشق الطبخ والرسم  ومختلف الفنون اليدوية.

  • كيف كانت البداية ومتى؟
    منذ الصغر و أنا أحب الطبخ و أمارسه.
  • ما هي الصعوبات التي واجهتك في بداياتك؟
    *ضبط ماء الرز عشان ما يعجن.
    *تعبت إني لا أعرف رفع الصور في النت عشان أنزل وصفاتي مصورة و حاولت كذا مرة بس ما تيسرت إني أنزل وصفاتي في النت لكن الإنستغرام سهل علينا و عطانا مجال واسع.
  • كيف تعلمتي وصفاتك؟
    بالمشاهدة كنت اتفرج على أمي و أختي  الكبرى ومنهم اكتسبت أغلب مهارات الطبخ و الباقي مع القراءات و إقتناء كتب الطبخ و مشاهدة برامج الطبخ  و الاحتكاك مع الصديقات والاكتساب من وصفاتهم و انا طورت وصفات واخترعت بعض الوصفات ومن هواياتي تجميع كتب الطبخ و أي بلد أزوره أبحث عن كتاب طبخ تراثي للبلد نفسه.
  • هل تذكرين أول وصفة قمتي بها؟
    اتوقع مكرونة باللحم المفروم لما كنت في الصف السادس الابتدائي.
    كان عندنا ضيوف و أمي مو موجودة بالبيت فاستحيت إنهم ما يتعشون فسويت مكرونة أتوقع أنها انسلقت كثير فكانت شبه مهروسة واللحمة تبلتها بملح و صلصة فقط و لكم أن تتخيلوا الشكل والطعم و كيل التعليقات.
  • هل لتخصصك الدراسي علاقة في ابداعك بالطبخ؟
    ليس لتخصصي علاقة مباشرة في الطبخ لكن لالتحاقي بالسكن الداخلي بالجامعة علاقة حيث كان احتكاكي بالزميلات من مختلف المناطق في المملكة وتعرفت على أطباق متعددة ومختلفة عن أطباق منطقتي.
  • ما هي نقطة التحول التي جعلتك تهتمين بالمطبخ؟
    منذ البداية أعشق الطبخ
  • ما هو المطبخ المحبب لك ، الشرقي – الغربي – الخليجي؟
    احب الخليجي و التراثي عموما و أحب أطوره أو أيسر بعض وصفاته فكما تعلمون أغلب وصفاتنا القديمة بلا مقادير معينة وتعتمد على النظر.لكني منفتحة على أغلب المطابخ.
  • هل هناك موقف محرج أو مضحك سبق وأن واجهتيه مع أحد العملاء؟
    لا ولله الحمد.
  • ما هي وسائلك للتواصل مع الآخرين والرد على استفساراتهم؟
    الإنستغرام
  • ما هي حساباتك في مواقع التواصل الاجتماعية؟ وكم عدد المتابعين؟

حسابين في الإنستغرام الاول الحساب الرئيسي:

 @latdos وعدد المتابعين 127k

والثاني للوصفات المصممة:

 @latdos2

و تويتر

 @latdos777
لكن اهتمامي الحقيقي في حسابي الإنستغرامي وعدد متابعيني ولله الحمد في ازدياد

وصفات من إعداد المبدعة السعودية لطيفة الدوسري :

الكبة

الكبة






اظهر المزيد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

شاهد أيضاً

إغلاق