طبخ

المقلوبة السريعة

المقلوبة السريعة
المقلوبة السريعة

المقادير والطريقة:

يقطع صحن فيليه الدجاج إلى مكعبات وتغسل.




قومي بتحمير بصلتان بالقليل من الزيت  و ١/٢ رأس ثوم.

أضيفي الدجاج وقلبيه و أضيفي بهاراتك المفضلة مع القليل من الكزبرة و حركيه.

أضيفي الملح والفلفل الحار واتركيه حتى يستوي علماً بأنه يستوي بسرعة.

اغسلي الأرز المصري و انقعيه لمدة نصف ساعة واسلقيه نصف استواء مع عود دارسين وملح (و يفضل إذا توفرت عظام الدجاج  أن تسلقيها مع بصلة وتصفينها ثم يسلق فيها الأرز).

اقلي الخضار ( بطاطس وباذنجان بصل حلقات و زهرة ) و من ثم تنشف جيدًا من الزيت.

جمع الوصفة:
في قدر أخر يصف حلقات الطماطم ثم البصل المقلي وأضيفي فوقه البطاطس والباذنجان وأضيفي خلطة الدجاج  ثم الأرز و صبي عليه نصف كأس من مرقة الدجاج و اتركيه على نار هادئة حتى يستوي الأرز و من ثم تغلق النار.

اقلبيها بالصينية وتمتعي بأحلى مقلوبة…  وبالعافية

ملاحظات:

من الممكن إدخالها الفرن حتى تستوي تمامًا.

عند قلب القدر ، يترك مقلوباً على وضعه لمدة 10 دقائق حتى تثبت المقلوبة ولا تتناثر.

يراعى أن يكون القدر عريض و قصير حتى تثبت المقلوبة أكثر.

ممكن استبدال الدجاج بمكعبات اللحم أو شاورما اللحم.

 

إعداد المبدعة السعودية : لطيفة الدوسري

ولمتابعة اللقاء مع المبدعة عبر هذا (الرابط)




اظهر المزيد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *