البتر تشيكن

المقادير :

صدور دجاج تقطع مكعبات وتتبل لمدة ساعتين على الأقل بالمقادير التاليه:

(علبة زبادي- ملعقة طعام بابريكا- ملعقة طعام كزبرة- ملعقة طعام ماسالا- نصف ملعقة كمون- نصف ملعقة صغيره فلفل أحمر- ملح- عصير نصف ليمونة)

الطريقة:

في صينيه نضع نصف اصبع زبده ويشوح فيها 3بصلات وملعقة طعام زنجبيل و 3حبات هيل و2 عود قرفه 2ورق غار, ثم نضع فلفل احمر بارد مقطع لشرائح (يمكنك إضافة شرائح الفلفل الحار ) ويترك لمدة ربع ساعة على نار هادئة, بعد ذلك تزال البهارات الحب وتخلط الخلطه في الخلاط, ثم في نفس الصينية نضع ملعقة زبده صغيره ونضع الدجاج حتى ينضج ويقلب, ثم نضع ملعقة معجون طماطم و 2 طماطم مفرومة وملعقة كاري وملعقة فلفل اسود ويحرك قليلاً, ثم نضيف علبة كريمة الخفق الصغيره مقدار نصف كوب, وتترك قليلا لتتجانس ثم تقدم.

اعداد المبدعة السعودية : بدرية

ولمتابعة اللقاء مع المبدعة عبر هذا (الرابط)