تعددت المقولات الشائعة حول البيض, هناك بعض الخبراء ينصحون بتجنب تناول البيض لأنه يزيد من مستويات الكولسترول السيئ في الدم، لكن هل هذا صحيح؟ سندعوكم اليوم لاكتشاف فوائد البيض.
1- الفيتامينات، المعادن والمغذيات:
هذا الطعام غني جدًا بالفيتامينات والمواد المغذية الضرورية مثل فيتامين (أ) الذي يعزز البصر، وفيتامين B 2 للحصول على الطاقة، وفيتامين ب 12 لإنتاج خلايا الدم الحمراء، وفيتامين E لمحاربة الجذور الحرة التي تتسبب في مرض السرطان. لا ننسى أن نشير إلى أن البيض غني بالمعادن الضرورية للجسم مثل الزنك الذي يعزز جهاز المناعة وفقر الدم، الحديد و الفسفور لتقوية العظام.
2- للتخلص من الوزن الزائد:
هل تعلمين سيدتي أن بيض يحتوي على سعرات حرارية منخفضة ولكن غنية بالبروتين! 3 بيضات كافية لتلبية نصف الاحتياجات اليومية من البروتين! وبالتالي استهلاك البيض المنتظم من شأنه أن يقلل من السعرات الحرارية اليومية.
3- لمكافحة السرطان:
أجرت جامعة هارفارد ونورث كارولينا دراسة حول استهلاك البيض والوقاية من سرطان الثدي أثبتت أن الكولين المتواجد في صفار بيض يخفض بنسبة 24٪ من خطر الاصابة بالسرطان.
