المقادير والطريقة :
جمبري مغسول ومنظف الظهر ويفضل يكون طازج ينقع في صلصة الصويا مع رشة فلفل اسود و يترك لمدة ساعة.
في وعاء تخفق بيضة مع القليل من الحليب السائل مع رشة من الفلفل الأسود.
وفي وعاء آخر يخلط الدقيق مع النشأ و ملعقة بايكنج باودر.
يغمس الروبيان في البيض ثم الدقيق ويرص في طبق ثم يدخل الفريزر عشر دقائق .
بعد ذلك يقلى على دفعات في زيت غزير حتى يكتسب اللون الأشقر ثم يترك ليبرد.
صوص الجمبري:
فصين ثوم مهروس ناعم + صلصة فرنسية +مايونيز + صوص البافلو لأجنحة الدجاج بودرة خردل
رشة فلفل اسود+ ملح وسكر +بودرة ثوم + كاتشب
تخلط جميعاً و يضاف الجمبري عليها ويقلب بخفه ثم يوضع في طبق ويزين بالبصل الأخضر.
اعداد المبدعة السعودية : لبنى
ولمتابعة اللقاء مع المبدعة عبر هذا (الرابط)
