طبخ

كيكة بذور اليقطين

كيكة بذور اليقطين.
كيكة بذور اليقطين.

المقادير والطريقة:

ثلاث أرباع اصبع زبده




 ربع كوب حليب

 ثلاث بيضات

 نصف كوب سكر

 ٤حبات جبنة كيري

 فانيلا سائله نصف ملعقة شاي

 تخلط بالخلاط الكاس حتى  ينعم.

ثم نضيف ربع كوب حب أبيض مقشر ( بذر يقطين ).

 يخلط لمدة ثانيتين (نحتاجه بشكل مجروش جرش خفيف).

 يسكب في وعاء خلط العجانه ونضيف له كوب طحين أبيض مع ملعقة بايكنج باودر .

يخلط ويسكب في قالب الخبز بعد رشه ببخاخ الزيت و ذرات الطحين الأبيض .

يدخل الفرن وبعد نضجه نتركه يبرد .

نجهز ( جاناش بالهيل ) وهو عباره عن:

 ١٥٠ جرام شوكولاتة بيضاء

١٠٠ جرام كريم خفق

على نار هاديه مع التحريك المستمر ونضيف له ملعقة شاي هيل ناعم ويخلط حتى تذوب الشوكولاتة ونراعي عدم وصوله للغليان ابداً حتى لا يفسد تغطية الكيك .

يترك ليبرد قليلاً بحرارة الغرفه ، ثم يسكب فوق الكيكه بعد ماتبرد.

 على نار هاديه نحمص بذور اليقطين ونتركها تبرد ونزين فيها الكيكة وفوقها ذرات هيل ناعم

وبالعافيه .

اعداد المبدعة السعودية : مكارم الخضير

ولمتابعة اللقاء مع المبدعة عبر هذا (الرابط)


Loading...


اظهر المزيد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

شاهد أيضاً

إغلاق