طبخ

كيكة الرمان

كيكة الرمان
كيكة الرمان

المقادير والطريقة :

بالخلاط الكاس :




كوب سكر

اصبع ونصف زبده فيكون ١٦٠ جرام

  ٨ حبات جبن كيري

 ٦ بيضات بحرارة الغرفه

 شراب رمان ٥ ملاعق كبيره

نصف ملعقة شاي هيل مطحون ناعم وثمن ملعقه قرنفل مطحون

يسكب بعد خلطه في وعاء ونضيف له بالتدريج أثناء الخلط (كوبين طحين أبيض وثلاث ملاعق صغيره بايكنج باودر ونصف ملعقه صغيره بيكربونات الصوديوم ).

 رشي القالب ببخاخ الزيت وذرات طحين فوقه واسكبي الخليط في القالب و ادخليه الفرن ٥٠ دقيقه على حرارة ٣٣٠ فهرنهايت .

 اذا نضجت اتركيها تبرد, ثم اقلبيها ولبسيها جاناش الرمان ومقاديره:

 نصف كوب كريم خفق

 ٢٥٠ جرام قالب شوكولاته بيضاء

٣ ملاعق كبيره شراب رمان وملعقة شاي هيل مطحون ناعم

يخلط في قدر على نار هاديه مع الاستمرار بالتحريك وعند أول ذوبان الخليط تغلق النار قبل الغليان، لان الغليان يفسدها.

 يترك ولا تستخدم حتى يبرد الخليط ويبدأ بالتماسك .

*إذا نسيتي الخليط و تجمد ، يرد على نار هاديه مره أخرى ويذوب قليلاً ثم يستخدم.

تلبس الكيكه بالجاناش ومن فوق تزين بالرمان والأطراف ترش فستق ٠٠ وبالعاااافيه

اعداد المبدعة السعودية : مكارم الخضير

ولمتابعة اللقاء مع المبدعة عبر هذا (الرابط)


Loading...


اظهر المزيد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *