طبخ

لقاء انثى مع المبدعة السعودية الشيف حسناء

مبدعة سعودية حسناء

ليس غريب أن تكون الأنثى السعودية مبدعة، رغم الظروف المحيطة بها والصعوبات التي تواجهها في الكثير من المجالات، إلا أنها استطاعت أن تفرض نفسها بنجاح دون الإخلال بما يقتضيه ديننا أو مجتمعنا.




ومن هذا المنطلق نسعى لأن نسلط الضوء على بعض المبدعات السعوديات رغم ايماننا بعدم القدرة على تسليط الضوء على جميع المبدعات.

الشيف حسناء هي #شيف_أنثى لهذا الأسبوع في قسم #مبدعة_سعودية.

إعداد: تركية الخطيب

 

  • عرفي عن نفسك؟

اسمي حسناء.. أم و ربة منزل من مدينة حائل و سكان الرياض.

  • كيف كانت البداية ومتى؟

منذ سبع سنوات بتشجيع من اقاربي حيث تميزت اطباقي بالنكهة المميزه والطريقة الحائلية.

  • ما هي الصعوبات التي واجهتك في بداياتك؟

العماله والمواصلات. حيث لا يوجد من يساعدني في المنزل بهذا الخصوص ولكن الحمد لله تغلبت على هذه الصعوبات

  • كيف تعلمتي وصفاتك؟

من والدتي حفظها الله ومن إطلاعي الدائم ، واستلذاذي بالأكلات الشعبيه وخصوصا الأطباق الشعبية الحائلية

  • هل تذكرين أول وصفة قمتي بها؟

نعم، كانت الكبسة على طريقة والدتي

  • هل لتخصصك الدراسي علاقة في ابداعك بالطبخ؟

لا أبداً

  • ما هي نقطة التحول التي جعلتك تهتمين بالمطبخ؟

حب الطهي وتشجيع من حولي هي أهم السباب التي شدتني للعمل بالطبخ.

  • ما هو المطبخ المحبب لك ، الشرقي – الغربي – الخليجي؟

الخليجي

  • هل هناك موقف محرج أو مضحك سبق وأن واجهتيه مع أحد العملاء؟

أذكر في إحدى الأيام التي طُلب مني طهي عدد من الأصناف لإحدى المناسبات، إتفقت مع من طلبوا مني بِرد الأواني كما تم استلامها و لم أستلم عربون من باب الثقة في العملاء، لكن الذي حصل بأن الأيام مرت دون أن يردوا لي إياها !علماً بأنها كانت من النوع الفاخر والمميز حيث أني أهتم كثيراً للتقديم و طريقة إخراج الطبق وهذا أكثر ما يشد انتباه الزبائن من النساء غالباً .
موقف آخر سبب لي الإحراج مع بعضهم حيث طُلبت مني بعض الأطباق بكمية لا بأس بها ولم يأتي أحد لإستلامها وبقيت لدي! بعد ذلك قررت أن أستلم كامل المبلغ من الزبائن لضمان الحقوق 🙂

  • ما هي وسائلك للتواصل مع الآخرين والرد على استفساراتهم؟

0503992704 واتس آب فقط

وحساب الانستغرام

  • ما هي حساباتك في مواقع التواصل الاجتماعية؟ وكم عدد المتابعين؟

حسابي في إنستغرام aklaatsh3biah@ 

وعدد المتابعين 14k و في ازدياد الحمد لله

وصفات من اعداد المبدعة السعودية حسناء :

الجريش

الجريش

التمن

التمن

المرقوق

المرقوق

الهريس

الهريس


Loading...


اظهر المزيد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *