طبخ

بانيني الدجاج بالخضار

بانيني الدجاج بالخضار

المقادير:




صدور دجاج

فليفلة حمراء

باذنجان مقطع شرائح عريضه طوليا

جبنة موزاريلا طازجه

ملح وفلفل اسود

قصعين (ميرامية مطحونه ويمكن استبدالها بالاوريجانو)

بابريكا

خل بلسمك

زيت زيتون

خبز باجيت فرنسي او خبز إيطالي

 

الطريقة:

يتبل الباذنجان بالملح والفلفل مع رشة قصعين مع ملعقة صغيرة خل بلسمك وقليل زيت زيتون، ثم يشوى على الجانبين.

توضع الفليفلة على لهب مباشر حتى تكتسب اللون الاسود من الخارج (لون الشواء)، ثم توضع في طبق وتغطى بنايلون حتى تبرد، بعدها تقشر الطبقة السوداء وتمسح الفليفلة بمنشفه لتجفيفها وتقطع ٤ اجزاء كبيرة مع ازالة البذور.

يتبل الدجاج بالملح والفلفل والبابريكا و القصعين ثم يرش قليل زيت زيتون على الجانبين ويشوى.

لتحضير البانيني رشي قليل زيت زيتون على طبقة الخبز ثم ضعي الموزاريلا وعليها قليل ملح وفلفل اسود ورشة من القصعين ثم الباذنجان ثم الفليفلة وبعدها الدجاج وأخيرا طبقة اخرى من الموزاريلا وعليها رشة من التوابل السابقة.

توضع في آلة الشواء وتضغط من الجانبين حتى تتماسك ثم تقدم و بصحة وعافية

بانيني الدجاج بالخضار

اعداد المبدعة السعودية : هدى سالم

ولمتابعة اللقاء مع المبدعة عبر هذا (الرابط)


Loading...


اظهر المزيد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

شاهد أيضاً

إغلاق