طبخ

لقاء انثى مع المبدعة السعودية الشيف عفاف

مبدعة سعودية عفاف

ليس غريب أن تكون الأنثى السعودية مبدعة، رغم الظروف المحيطة بها والصعوبات التي تواجهها في الكثير من المجالات، إلا أنها استطاعت أن تفرض نفسها بنجاح دون الإخلال بما يقتضيه ديننا أو مجتمعنا.




ومن هذا المنطلق نسعى لأن نسلط الضوء على بعض المبدعات السعوديات رغم ايماننا بعدم القدرة على تسليط الضوء على جميع المبدعات السعوديات.

الشيف عفاف هي #شيف_أنثى لهذا الأسبوع في قسم #مبدعة_سعودية.

إعداد : تركية الخطيب

  • عرفي عن نفسك؟

اسمي عفاف زوجة وأم ..من السعودية/الرياض.أهوى الطبخ وتصوير الأطعمة..

  • كيف كانت البداية ومتى؟

بحكم إني الإبنة الكبرى كنت رفيقة لأمي بالمطبخ منذ الصغر ..

  • ما هي الصعوبات التي واجهتك في بداياتك؟

كانت بعض الوصفات وخاصة الغربية تعتمد على مقادير غير متوفرة فيما سبق وذلك عكس الوقت الحالي والحمد لله..

  • كيف تعلمتي وصفاتك؟

بالطبع في البداية من أمي أطال الله عمرها ثم من كتب الطبخ وكنت أحرص على تجميع الوصفات من مختلف المجلات لأطبقها..

  • هل تذكرين أول وصفة قمتي بها؟

أول وصفة البيتزا تعلمتها من خالتي وأتذكر شعوري بلذة الإنجاز وقتها..

  • هل لتخصصك الدراسي علاقة في ابداعك بالطبخ؟

أبدا وعلى فكرة لا أحب كلمة مبدعة لأنني لست شيف عالمي أو متمرسة أنا فقط هاوية أحب ما أصنع وأجتهد لإخراجه بأفضل صورة..

  • ما هي نقطة التحول التي جعلتك تهتمين بالمطبخ؟

ليس هناك نقطة تحول لكن قد يكون هناك دافع وتشجيع من والدي رحمه الله لي ورغبته في تناول أي شيء من عمل يدي وترديده بأنه من ألذ الطعام الذي مر عليه في حياته مع العلم بأنه قد يكون محترق أو مالح أو نئ …الخ..لكن حبيبي يريد أن يسعدني بكلامه الجميل رحمه الله:)

أيضاً قد تكون الفترة التي قضيتها في الغربة جعلتني أكثر شغفاً بتعلم المزيد والتعرف على ثقافة طعام مختلفة عما كنت أعرفه..

  • ما هو المطبخ المحبب لك ، الشرقي – الغربي – الخليجي؟

جميعها أحبها وأحب المزج بينهم في الوصفات وصنع مذاق جديد يختلف عما تعودنا عليه..

  • هل هناك موقف محرج أو مضحك سبق وأن واجهتيه مع أحد العملاء؟

لايوجد..

  • ما هي وسائلك للتواصل مع الآخرين والرد على استفساراتهم؟

مدونتي

afofakitchen.com

وانستقرام ..تويتر والايميل لمن يطلبه

  • ما هي حساباتك في مواقع التواصل الاجتماعية؟ وكم عدد المتابعين؟

انستقرام

@afofa

  و عدد المتابعين  85 الف

تويتر 

@afofakitchen

 970 متابع

وصفات من اعداد المبدعة السعودية عفاف:

ميني مافن البانكيك بحبيبات الشوكولاتة

ميني مافن البانكيك بحبيبات الشوكولاتة

بيتزا الفطور بالبيض

بيتزا الفطور بالبيض

سلطة البطاطس الفرنسية

سلطة البطاطس الفرنسية


Loading...


اظهر المزيد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *