طبخ

بسبوسة التوفي

بسبوسة التوفي

المقادير:




البسبوسة:

كاس ونص سميد
علبتين قشطه (او علبه وحده قشطه وعلبه صغيره زبادي)
نص كاس سكر بني او عادي اذا لم يتوفر
نص كاس زيت
نص كاس حليب بودره
ملعقه صغيره بايكنج باودر

التوفي:

ثلاث ارباع سكر – نصف قالب زبدة ص – علبة حليب مبخر (حليب الشاي)

الطريقة:
– تخلط مقادير البسبوسة وتوضع بصينيه كبيره او قوالب ميني وتوضع بالفرن من تحت ثم فوق لتتحمر.
– بقدر يوضع ثلاث ارباع السكر مع نصف قالب زبده ص على النار ويقلب حتى يشقر السكر (لايتحمر حتى لايكتسب السكر مراره) ثم يوضع علبة حليب مبخر (حليب الشاي) ويعاد على نار هاديه مع التحريك حتى تذوب كتل السكر.
– يرفع ويترك ليبرد قليلا.
-بعد ذلك يصب على البسبوسه وتترك البسبوسه قليلاً لتتشرب التوفي قبل ساعه من وقت التقديم،ثم تقدم مزينه بالفستق

 اعداد : مريم ابراهيم


Loading...


اظهر المزيد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *